ナマチチがきた！

　いやもうほんと。

　ナマチチが我が家にやってきた。



　じつは婆さまが牛屋さんと知りあいで、その関係でもらったナマチチ。



　なんだかグラビアアイドルみたいなヒビキ。



　漢字で書くと「生乳」。

　辞書で調べたら「なまちち」と読むことが判明した。

　しかし、「せいにゅう」と呼ぶ場合も多いらしいし、「なまにゅう」と呼ぶところもあるらしい。



　ま、そのあたりはどうでもいい。

　こんな感じで麦茶のペットボトルに無造作に詰められた生乳。



　これを一杯分だけ鍋に入れて火にかける。



　熱を加えて殺菌するため。



　グツグツやると幕（膜かな？）ができてしまうので、その手前を保つのがちょっと難しいけど。



　生乳飲んで「わあ、濃い味！」とか「市販の牛乳にはないコクがあるわー」とか言ってみたいけど、正直なところ、かえってあっさりしているような気がする。



　だからといって、水っぽいというわけではない。



　あっさりしているが、甘さが強い。

　もしかしたら砂糖を足しているのかな・・・ってくらい。



　果物の味が農家によって微妙にちがうように、ナマチチも、その牛屋さん特有の味があるのだろうな。