その後の長芋藍子：変貌編

　長芋藍子は、まるで人が変わったように、そう、まるでAiko Nagaimoと改名したくらいに変身した。



　長芋の聖地赤塚で手に入れた長芋藍子を、薄く輪切りにしてバターで炒めてみたのだ。生産者の飯田さん推薦の食べかたである。



　薄切りにしてサッとバターで炒め、さらに明太子とマヨネーズを加え、また炒める。



　完成までの時間は１０分足らず。長芋藍子は半生だ。



　画像は諸般の事情でこれだけ。

　写真を撮る前に激しく食っちまって、気がついたら、こんな状態。



　シャキッ！と噛んで、そのあとトロロ～♪

　まさに噛むトロロ。

　略してカム・トロと言う（言わなくてもいい）



　うまい！　

　バターと明太子とマヨネーズの黄金バランスが、長芋藍子をさらに美しく仕上げている。



　ああ、ほんとにうまい！