酒の肴系

　今日は午後から消防の班長会議の資料をまとめるため、家にこもっていた。

　班長さんたちに効率よく説明して、できるだけ会議の時間を短くしたいと思うのだが、それがなかなか難しい。



　それでもまあ、家にいるついでに気分転換に料理でもしてみたりするわけで。　





　今日はアンコウの肝で料理を作ってみた。

　肝の甘露煮。



　味醂と醤油と砂糖と生姜をちょっと入れて煮たんだけど、つまみ食いしてみたら、うーん見た目以上にかなーり美味い。夕ご飯の時間が楽しみだなあ。



　そうそう、先日はこんなモノをつくった。

　真鱈の子の煮付け。



　これももう「見事！」と言っても過言でないくらいの出来ばえだった。



　最近、こんなふうな酒の肴系でご飯を食べるのがマイブーム（って、もう死語？）だ。



　意外と思うかもしれないが、わたしは厳密な意味での晩酌はしない。飲むのは、夕ご飯が終わってから。



　だから、酒の肴でキュッと一杯というのはしないのだ。



　酒の肴でご飯を食べる。



　きゅーっとライスで最高な気分。





　ちなみに、酒の肴ばかりじゃ困るので、ほかにもつくったわけで・・・

　採れたての太いネギをぶつ切りにして、豚肉キャベツとの塩炒め。

これ、爺さま用に盛りつけ。



　盛り方はあいかわらずナンだけど 。。。ヘ(；^^)ノ