キャー、残酷！

　カメノテを食べました。

　きゃー！　なんて残酷！　

　亀の手を切って食べるなんて、見損なったわフジタさん！　人でなしー！　



　と、非難されそうですが、これはカメノテという甲殻類であって「亀」の手ではありません。



　正確に書くと「節足動物門甲殻亜門顎脚綱鞘甲亜綱蔓脚下綱完胸上目有柄目Scalpellomorpha亜目ミョウガガイ科カメノテ属」のカメノテです（あ、もしかして途中で読みとばしたでしょ？）。



　粟島に行ったとき、釣り宿を経営している神丸さんからいただきました。



　「塩茹でも美味しいし、味噌汁にしたらダシもでるし身も美味いしサイコーだぞー」ということですので、そのサイコーを狙って味噌汁にしてみました。



　ほんとは大根と煮るといいらしいのですが、生憎大根がなかったので、豆腐とネギとジャガイモで作ってみました。



　カメノテを鍋に入れてしばらくすると、磯のとってもいい香り。粟島の風によく似た匂いです。

　そして、これは身をむいたところです。

ピンクのところがとっても美味しく、カニと貝の合わさったような味ですね。



　今回はしっかりと茹ですぎたせいか、身の方はあんまり残っていませんでしたが、そのぶん濃厚なダシとなり、これまでにない味噌汁になりました。病みつきになりそうですが、なかなか手に入らないのが残念です。