柿の季節

　はい、柿の季節となりました。

　わが家の柿の木、去年はなーんにも実をつけませんでしたが、今年はそのぶんたくさん実っております。はっきりいって取りきれませんぜ。



　剪定だの間引きだのしていない、ただ自然と生えている柿ですので、実も小さいです。でも、さわし柿にしてみればそれなり甘い･･･ちゅうか、かなりおいしい柿です。

　

　婆さまに「柿もぎせー（訳：柿を採ってください）」と言われ、刺されるととんでもなく痛いシバ毛虫（イラガの幼虫）の恐怖と戦いつつ、がんばって何十個かとってきました。これを「干し柿」と「さわし柿」にしたオババさまです。



　まだ木には百個以上残っています。たのしみたのしみ。わたくし、個人的にはさわし柿が大好きです。くどくない甘さがたまりませーん。それに、柿を食べると二日酔いしないそうですからステキですね。

　毎回思うのですが、渋抜きの方法を発見した人、偉いですね。アルコールが渋味を感じる柿のタンニンを包み込むって、スッゴイ発見と思いませんか？　いまだったらノーベル賞もらえるんじゃないかと思うんです。