オレ的世界最上級味シリーズ４　ギョウザ

　ギョウザはカリカリと焼いたのも好きだし、しっとりモッチリ仕上げたのも好きだ。



　自宅で市販の餃子を焼くときは、ウラオモテしっかり焼きあげて食べることが多い。そんならいっそのこと油で揚げろって話になるのだが、それだとこんどは具にも油が入ってしまって、また別物になっちまった感じ。それに、やっぱり蒸したいし。



　モッチリ系の中で「オレ的世界最上級シリーズ」は江南区の中華屋さんの逸品。チームつるかめのランチなどで何度も登場している店だ。

　羽根などはついてないけれど、しっかり焼けて、しっとり蒸したムッチムチ系。



　弾力のある皮の中から熱々でジューシーな具が出てくる。

　油断するとヤケドするが、しかしこれは熱いところをハフハフと食べるのがうまい。

　この店にきたら、なにはなくともギョウザなのだ。



　しかし、「なにはなくとも」と同時に、常にためらいもある。

　

　とってもうまいのだが、食後がとってもくさくなるから、そのあたりの覚悟も必要となる。



　先日も、消防団のメンバーと行ってきた。

　みんな、ギョウザを食って帰ると、奥さんに「臭い」と怒られると言っていた。



　そうだよなあ、怒られるんだよなあ。だから今回は注文しないでおこうぜ・・・なーんて言っているのに、なぜかギョウザが登場する。



　「だ、だれだ、この禁断のブツを頼んだヤツは！」とウロタエながらも、アタリマエのようにタレを作っている。「オレ、酢と胡椒だけで食うから」なんてツウもいる。



　「２個までならバレずにすむこともあります」なんて希望的観測を述べるオトコがいて「そっかー」とそれを信じて食べるが、きっとダメだ。



　「消臭剤を飲めば大丈夫っすよね？」と言うヤツがいたが、それも希望的発言。過去の経験からこのギョウザに勝った消臭剤はなかった。



　しかし、ナンダカンダ言ってももう食ってしまっているし。

　どうにでもなれ。ああ、うまい。



　気休めに、コンビニで買った消臭剤を飲む。



　家に帰り、誰にも会わずに風呂に入って寝る。







　翌朝、「おはよー」と皆の前に出ると、娘が「父、息すると臭いんですけど！」と言う。



　その言葉に傷ついて、愛犬のあずきのところに癒されに行く。

　「あずき、オマエは臭いなんて言わないよな」とあずきの顔に息を吹きかけるが、あずきはなにも言わない。喜んでいる。



　それを見て娘が「やめて！　あずきが死ぬから！」とマジな顔して怒る。



　「死ぬか！　おとーさんの息で死ぬか！　どんだけ毒ガスだ」と反論するが「やめてー、死ぬからー」とやかましい。



　このギョウザ、とってもうまいのだが、ときに家庭不和を招く。